Fare bollire dell acqua in una pentola.Non appena l'acqua raggiunge il bollore,togliere la pentola dal fuoco e appoggiala su una superficie resistente al calore.Immergere le mandorle nel acqua bollente per un minuto scolare e risciacquar le mandorle con acqua fredda per farle raffreddare, asciugarle con della carta assorbente per rimuovere l' acqua in eccesso prendere le mandorle tra indice e pollice schiacciare leggermente, la mandorla uscirà dal suo involucro , ripetere l operazione per ogni mandorla,fare asciugare leggermente le mandorle prima di
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