Ingredienti
Per 5 persone
1 pollo
il succo di tre limoni
sale, pepe, olio,salvia , rosmarino, aglio
vino bianco, dado
Preparazione
Intanto spezzate il pollo e lasciatelo marinare per almeno tre ore col succo di limone sale e pepe.Passato il tempo di marinatura levate il pollo (ma non buttate i liquidi di marinatura) asciugatelo e infarinatelo , fatelo rosolare per bene e sfumatelo con vino bianco, aggiungete un trito di salvia rosmarino e aglio e fate insaporire aggiungendo un po di dado o sale a vostro gusto.Fate cuocere ancora qualche minuto e aggiungete il liquido di marinatura , portate a fine cottura
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