per due porzioni
160 grammi di fusilli integrali , 200 grammi di favette fresche o surgelate,un cucchiaino di concentrato di pomodoro,una cipolla, olio , sale , parmigiano
Preparazione
per prima cosa lessiamo le favette in acqua salata fino a tre quarti della cottura, poi scolatele , intanto facciamo rosolare una cipollina in una padella aggiungiamo le fave e facciamo finire di cuocere aggiungendo poca acqua o brodo e il concentrato di pomodoro . Intanto mettiamo a fuoco l acqua per la cottura dei fusilli , passiamo al minipimer tre quarti delle favette e ridiciamole in crema rimettiamo la crema in padella con le restanti fave , ora scoliamo i fusilli e saltiamoli in padella aggiungendo se necessario un po dell acqua di cottura della pasta spolverate di parmigiano e servite.
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