COME FARE LE CROCCHETE

Fase n°1 Mettete le patate nel sacco da pasticcere a bocca larga e fatte scivolare un po di ripieno in un  vassoio con del pangrattato, formando una sorta di bastone cilindrico.

 Fase n°2 Ora con una spatola o coltello tagliatene tanti pezzi della misura di una crocchetta.

 Fase n°3 infarinate leggermente le crocchette con pane grattato, questa operazione servirà per asciugarle un pochino e levare un po di umidità

 Fase n°4 Ora sbattete due uova in una ciotola con un pizzico di sale, passate una crocchetta per volta nell'uovo aiutandovi con una forchetta e fatela scivolare nel pangrattato avendo cura di rotolarla per bene ricoprendo anche i lembi.

 Fase n °5 a questo punto non vi resta che friggere  e gustarle

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