Per due porzioni
500 grammi di pomodori freschi da sugo, uno spicchio di aglio,basilico fresco,250 grammi di gnocchi,una mozzarella, sale.
Preparazione
Fatte soffriggere in una padella uno spicchio di aglio , e aggiungerre i pomodori lavati e tagliati a pezzetti,e una manciata di foglie di basilico, fatte cuocere a fuoco alto per almeno 15 minuti, levate dal fuoco e passate il tutto, puliamo bene la padella e mettiamo dentro il sugo ottenuto, intanto avremmo provveduto a lessare gli gnocchi, scolateli e versateli in padella aggiungette la mozzarella tritata grossolanamente e del basilico tritato saltate il tutto e servite.
Il consiglio dello chef
Usate per questa ricetta se riuscite a trovarli solo pomodori (pizzutello) sono sicuramente i migliori, in ogni caso usate solo dei pomodori freschi
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