600 grammi di macinato misto, aglio , prezzemolo, sale ,pepe, 1 patata lessa,pangrattato,parmigiano due uova 50 grammi di mortadella tritata , 1 salsiccia
Preparazione
Premetto che le polpette sono nate per riciclare la carne avanzata quindi in alternativa al macinato potete usare eventuali avanzi di arrosto o di lesso, mischiate insieme tutti gli ingredienti e createne delle palline della grandezza di un mandarino che andrete a schiacciare col palmo della mano passatele nel pangrattato e disponetele in un vassoio. si consumano fritte oppure rifatte con pomodoro alla pizzaiola
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